“奇妙无穷”的储存文化
俗话说：“酒是陈的香！”酱酒在存放的过程中将陈香这一特点发挥的淋漓尽致。
当年生产出来的酱香白酒，并不是立即流通到市场上售卖，而是要在专业的存储环境中，存放三五年以上，经过岁月的沉淀，长时间的发酵，再进行勾调。
将酿好的白酒放在陶坛中，陶坛透气性好，空气中的氧气可以进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，产生陈年老香。
存放三至五年后，酱香白酒进入勾调过程，在勾调的时候要用酒去勾酒，用存放时间更久的老酒来勾调，这个过程不能添加其他物质，否则会破坏酒的香气和口感。
时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。
“历史悠久“的种植文化
酱酒诱人的芬芳，取材于一粒粒红彤彤的高粱与金灿灿的小编。它们在这片土地上生长，不分昼夜地守护着这片土地，直到从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河。
小编见证了中华民族在北方疆土开拓的全过程，所到之处，勤劳的中华儿女都在上面留下了足迹。麦子最早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到盛唐时期，麦子在江南华南等地区成为了餐桌上的贵宾。
贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵和博大精深的胸怀接纳了高粱与麦子的繁育，而高粱和小编，更是以美酒的形式给这片土地以馈赠。
“独具匠心”的酿造文化
端午制曲、重阳下沙、四时合序，酱香始出。这里的“曲”即原料麦子，“沙”是原粮高粱。
以茅台酒为列，酱香型白酒良心厂家采用的全是优质的高粱和麦子，纯粮酿造。茅台镇周边的红缨子高粱虽然产量低，但是品质比别的产区的高粱好得多，十分有利于酱香型白酒的酿造。适合的地理位置，良好的生态环境孕育出优质的作物，这是大自然最好的馈赠。
酒，虽酿于物却造于心，是“天地人和”的智慧结晶，唯有让独特的“匠心”真正散播开来，才能为其增光添彩、更透芬芳。
酱香白酒如何选择
贵州酱香白酒存储与禁忌小常识
贵州酱香白酒有利于健康的特点
酱香白酒经典六问
酱香酒的味道是怎么形成的？